Описание:
В кафе "Зерно" требуется управляющий. КАКОЙ КАНДИДАТ НАМ ПОДОЙДЕТ:- С высокой степенью стрессоустойчивости, ответственности, умением и желанием работать в команде;- С желанием развиваться самому и вносить вклад в развитие компании;- С лидерскими качествами;- С ОПЫТОМ РАБОТЫ НА ДОЛЖНОСТИ УПРАВЛЯЮЩЕГО ОТ 1 ГОДА В РЕСТОРАННОЙ СФЕРЕ;- С опытом управления подчиненным персоналом.
Обязанности:
- Организация работы кафе. Ежедневный обход территории, заполнение чек-листов, выявление проблемных участков, постановка задач на их исправление - Организация работы персонала Гостевого зала, через Администраторов заведения, по соблюдению стандартов работы и должностных обязанностей каждым сотрудником. -Контроль графиков работы официантов, кассиров, барменов, технического персонала . - Внесение предложений по финансовой мотивации сотрудников кафе, с обоснованиями, согласование с ГД и HRD. - Организация работы и позитивной атмосферы в коллективе сотрудников кафе, через Администраторов. -Обучение сотрудников гостевого зала (гостеприимство, продажи, работа с конфликтными ситуациями). - Создание положительного впечатления о Компании у новых сотрудников, принятие аттестаций. - Проведение и участие в планерках/собраниях/совещаниях, по вопросам работы кафе и существующего функционала, вмененного сотрудникам. - Анализ рекламаций от Гостей. - Помощь администраторам в решении конфликтных ситуаций с Гостями и сотрудниками. - Участие в подборе персонала во вверенном подразделении. - Анализ экономической эффективности работы заведения (выручка, кол-во гостей, средний чек, чистая прибыль, расходы на все виды деятельности заведения, контроль норм по Food Cost). - Отладка процесса доставки (поиск служб доставки с выгодными условиями, своевременная доставка блюд гостям). Контроль корректной работы приложения по доставке блюд. - Контроль работы всего оборудования в заведении, своевременная постановка задач на исправление или замену. - Внесение предложений по переоборудованию гостевого зала и кухни (мебель, освещение, декор, оборудование, посуда). - Поиск поставщиков и взаимодействие с ними по продуктам и десертам. - Решение вопросов по форменной одежде (поиск лучших вариантов, заказ, контроль доставки). - Взаимодействие с маркетологом, по рекламным активностям, ведению социальных сетей и акциям. - Участие в инвентаризациях, анализ результатов, принятие мер по минимизации потерь.
Условия:
- график работы 5/2 с 10:00 до 21:00; - обед и ужин за счет компании; - ЗП по результатам собеседования; - своевременная оплата труда, выплаты 2 раза в месяц. Ждем ваших звонков пн-пт с 10:00 до 18:00!Или пишите на What`s App в любое время, мы обязательно Вам ответим!
