Прием, хранение и отпуск товарно-материальных ценностей, их размещение с учетом наиболее рационального использования площадей для хранения, облегчения и ускорения поиска необходимого.

Складирование продуктов питания в соответствии с санитарными нормами и правилами хранения и безопасности, организация хранения с целью предотвращения их порчи и потери.

Обеспечение сохранности складируемых продуктов питания, соблюдение сроков хранения и реализации, правил оформления и сдачи приходно-расходных документов.