Требования:
Знание паназиатской кухни;Опыт работы в должности от 1 года;Знание правил и сроков хранения продуктов, сырья, полуфабрикатов;Знание технологии приготовления, норм закладки, правил холодной и тепловой обработки продуктов и полуфабрикатов, необходимых для работы кухни;Знание правил эксплуатации технологического оборудования;Знание санитарных норм и правил;Лидерские качества, работоспособность, ответственность, организованность, коммуникабельность;
Обязанности:
Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами принятыми в компании;Контроль технологических процессов приготовления блюд;Участие в приеме товара - проверка по качеству;Контроль сроков реализации, веса блюд;Проведение инвентаризаций;Контроль правильной эксплуатации всех видов оборудования и инвентаря;Контроль соблюдения правил санитарии и гигиены;
Мы предлагаем:
Оплата : от 4400 смена ;Бесплатные вкусные обеды ;Бесплатная стильная форма;Реальные возможности для роста;Оформление по ТК РФ;Оплата отпуска и больничных листов;Помощь в оформлении медицинской книжки;Работа в шаговой доступности от метро ;
