Требования:
- -Высшее / среднеспециальное образование (пищевое производство) Знание технологического процесса разделки теста, расстойки, выпечки хлеба; Знание факторов,влияющих на выход хлеба; Знание методов определения готовности тестовых заготовок к выпечке и качество готовой продукции; Знание правила и нормы системы менеджмента безопасности пищевой продукции.
Обязанности:
Контроль за поступающим на производство основного и дополнительного сырья; Контроль за выпуском качественной продукции; Контроль соблюдения расхода основного и дополнительного сырья; Внедрение программы обучения кадрового состава по всем участкам технологического процесса; Ежемесячное планирование работ, предоставление отчетности о результатах; Контроль соблюдения требований системы менеджмента безопасности пищевой продукции на этапах производственного процесса; Контроль за соблюдением санитарных требований.
Условия:
график работы 5/2; режим работы с 08:00-17:00 официальное трудоустройство, соц. пакет. Бесплатное питание в столовой на территории завода доплата 4000руб на программу "Здоровое продукты"
