Требования:
Знание требований к жиловке и разборке мяса; Знание норматива выхода мяса по сортам, норматива выхода полуфабрикатов; Знание качественных признаков различных частей мяса и их производственное значение; Хорошее зрение, хорошая общая и мелкая моторика.
Обязанности:
Жиловка мяса и субпродуктов скота; Резка на куски установленного размера и разборка жилованного мяса по сортам с соблюдением нормативов и выходов; Отделка сухожилий, пленки, крупных кровеносных сосудов, жира, остатков костей и хрящей;
Условия:
Работа в стабильной компании; Заработная плата сдельная.
