Требования:
Знание сырья. основного и вспомогательного Знание технологии приготовления хлебобулочных изделий и полуфабрикатов Навыки использования технологических инструментов и внедрение методологий производственных процессов Образование по направлению деятельности (техник-технолог, технолог пищевого производства и др) Работа с лабораторным оборудованием и химической посудой, обработка результатов исследований, отбор проб Опыт работы желателен Наличие медицинской книжки
Обязанности:
Контроль ведения технологического процесса Контроль технологических параметров и работы оборудования Участие в проведении пробных выпечек, снятии выходов, разработке новых рецептур и т. д. Контроль нормы расходования ингредиентов и технологических потерь; Заполнение технологической документации (журналов, отчетов и др.) Выполнение распоряжений и заданий главного технолога Контроль качества выпускаемой продукции и умение вносить коррективы в технологические действия во избежание браков, лабораторный контроль производимой продукции
Условия:
график работы 2/2 (день/ночь) возможности карьерного роста и профессионального развития на самом крупном, высокотехнологичном предприятии по выпуску хлебобулочных изделий г. Рязани Официальное трудоустройство по ТК. соцгарантии Подарки детям сотрудников на НГ и др мероприятия Дружелюбный и сплоченный коллектив
